Winzer talk | Der Wein-Podcast
Winzer talk ist ein Wein-Podcast, in dem Daniel Bayer Menschen hinter dem Wein vorstellt: Winzer, Weingüter und Sommeliers. Er erzählt, wie aus Boden, Rebsorte und Handwerk Weine mit Charakter entstehen. Gemeinsam reist er durch Weinregionen in Deutschland, Italien und Frankreich und verkostet Weine. Ob Riesling von der Mosel oder Barolo aus dem Piemont – hier lernt man, Wein von Grund auf zu verstehen.
Folgen
Früher teurer als Bordeaux: das vergessene Gold der Mosel | Ernst Loosen
Ernst Loosen vom Weingut Dr. Loosen über seinen Weg vom Archäologen zum Winzer, alte Reben, Schiefer und die Kunst, einem Wein Zeit zu lassen.
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Diese Folge des Winzer Talk entstand in Kooperation mit der Wein- und Ferienregion Bernkastel-Kues.
Ernst Loosen vom Weingut Dr. Loosen über seinen Weg vom Archäologen zum Winzer, alte Reben, Schiefer und die Kunst, einem Wein Zeit zu lassen.
Um 190
Weinrevolution in Spanien: Ein Rioja-Winzer mischt Toro auf
In dieser Folge spreche ich mit Richie, einem jungen Winzer aus der Rioja, der alles hinter sich ließ, um im wenig bekannten Toro eine ganz eigene Idee von Wein umzusetzen. Was ihn dorthin gezogen hat? Alte, wurzelechte Reben auf sandigem Boden, extreme klimatische Bedingungen und die Freiheit, Wein neu zu denken. Herausgekommen ist ein Projekt namens Matsu, das nicht nur mit seinem japanischen Na
Pinot mit Strahlkraft: Was den Stroblhof in Eppan ausmacht
Thomas vom Weingut Stroblhof in Eppan gibt seltene Einblicke: Wie bewertet er die Jahrgänge 2023 und 2024 und was erwartet uns 2025? Wir sprechen über seine Pinot-Noir-Philosophie (Blauburgunder), den bewussten Einsatz von Holz sowie darüber, warum Weißburgunder trotz aller Blauburgunder-Liebe die strategisch wichtigste Rebsorte im Betrieb bleibt. Außerdem: Wie funktioniert der Balanceakt zwischen
Südtirols coolstes Weinbaugebiet? Was das Eisacktal so besonders macht
🔗 Shownotes / Links:
🏡 Kellerei Eisacktal
Website: www.kellerei-eisacktal.it
Instagram: @https://www.instagram.com/cantina_valleisarco/?hl=de
🍷 Genusshotel Spitalerhof (Michael Oberpertinger)
Website: www.spitalerhof.it
Instagram: @spitalerhof
Meine Loire-Reise: Entlang der Weingärten und Schlösser Frankreichs
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Wenn du mehr üb
Meine Moselreise: Eine Entdeckung der Steillagen und ihrer vier einzigartigen Städte
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Warum schmeckt Wein, wie er schmeckt? (Sensorikexperte Martin Darting)
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Weinblogger packen aus: Teil 2 (Hendrik Thoma - Wein am Limit)
Master Sommelier Hendrik Thoma im Gespräch
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Mineralität im Wein: was nur die wenigsten verstehen (Martin Darting)
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Felix Bodmann: Rückläufiger Weinkonsum in Deutschland - Wer ist dafür verantwortlich? - u.a. Alkoholfreier Wein
Felix Bodmann vom Blindflug-Podcast
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Schweizer Weine: Alles was du wissen musst!
Yvonne Heistermann - Präsidentin der Sommelier-Union Deutschland im Interview
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Plaimont: Neuer Trend aus der Gascogne – Low-alcohol Wine?
Ein Interview mit Olivier Bourdet Pees, CEO der Genossenschaft Plaimont
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Die neuen Flagship -Weine der Kellerei Bozen: Tal 1908 und Tal 1930
Stephan Filippi: Die Entstehung der Superior-Linie
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Wein richtig lagern: Der ultimative Guide
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So wird Wein in Georgien hergestellt - Über Qvevri - und Amberwein
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Wein richtig verkosten in UNTER 15 MINUTEN – So bildest du dir eine Meinung
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Wie du einen guten Wein erkennst (Ich wünschte, ich hätte das gewusst, als ich damals anfing)
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Barolo: Alles, was du wissen musst
Interview mit Othmar Kiem und Simon Staffler
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Unterschätzte Rebsorte: Warum die Scheurebe mehr Aufmerksamkeit verdient
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Antonio Rallo: Donnafugata - Auf den Spuren des Sizilianischen Weins
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Vom Verlust zur Vision: Wie Aurelio Montes seinen Traum von Premium-Weinen verwirklichte
Aurelio Montes im Interview
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Die Magie des Terroirs: Weinverkostung mit Hugo Brennfleck
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Primitivo: Der umstrittene Wein - Ein Gespräch mit Michael Stolzke
Bei Anruf Wein meets Winzer-Talk: Ein Gespräch mit Michael Stolzke
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Famiglia Rocca Primitivo Susumaniello Collezione Oro 2021
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Fine Dining und Wein: Wie Christian Stahl seine Leidenschaften verbindet
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Wein verstehen mit Felix Bodmann – Wie er als Schnutentunker das Wissen über Wein vermittelt
Der Weinblogger Felix Bodmann – Eine wichtige Schlüsselfigur der deutschen Weinszene
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Penfolds – Eine Kollektion, zwei Hemisphären, drei Kontinente
Stephanie Dutton im Interview
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Valtènesi – Europäische Roséweine g.U. – Podcast
Im Rahmen einer dreijährigen EU- finanzierten Kampagne wurde ich unter dem Motto „Viel mehr als nur eine Farbe“ eingeladen, mit fünf weiteren ausgewählten Influencern & Bloggern zum wunderschönen Gardasee nach Valtènesi zu reisen. Und zwar als Teil des deutschen Ambassador-Duos, welches ich gemeinsam mit Leni von www.leniisst.de bilde. Als Ziel sollen Weinprofis und private Weinliebhaber auf d
Pays d'Oc IGP - Weine aus Südfrankreich
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INSTAGRA
Was ist Amarone? Interview mit Raffaele Boscaini vom Weingut Masi
Raffaele Boscaini vom Weingut Masi im Gespräch
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Klosterkellerei Muri-Gries: Was zeichnet Lagrein aus?
Kellermeister Christian Werth im Interview
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Kellerei Bozen: „Taber“ 1996 bis 2020 – kann Lagrein reifen?
Kellermeister Filippi Stephan im Interview
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Wir müssen in die Seitentäler! Ludwig Knoll über die Zukunft des Weinbaus, Metaphysik und die Scheurebe
Ludwig Knoll vom Weingut am Stein im Interview
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Weingut Peter Leipold: Was ist der sanfte Rebschnitt? (Teil 2)
Peter Leipold im Interview (Teil 2)
Die Scheurebe erfreut sich in Franken großer Beliebtheit. Peter Leipold glaubt an das Potential der Rebsorte.
Mit dem Rebschnitt setzt der Winzer die Grundlage für den späteren Erfolg bei der Weinlese.
Peter Leipold ist die zwölfte Generation am Weingut. Er bringt frischen Wind und innovative Ideen aus anderen Weinbauregionen mit.
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Weingut Hans Wirsching - Julius Echter Berg - Teil 2
Interview mit Dr. Klaus-Peter Heigel und Andrea Wirsching
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100 Parker-Punkte: Der Gewürztraminer „Epokale“
Interview mit Kellermeister Willi Stürz von der Kellerei Tramin
Willi Stürz sagt selbst, seine zweite Leidenschaft wäre die Architektur gewesen, aber die Leidenschaft für Wein war größer.
Epokale hat sich aus dem schon seit den 90er Jahren existierenden Nußbaumer heraus entwickelt. 2009 ging man den Schritt zu einer eigenen Flaschenabfüllung, auch wenn die Trauben schön etwas früher reif waren a
Wie wird edelsüßer Wein hergestellt?
Interview mit Dr. Klaus-Peter Heigel und Andrea Wirsching
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Schloss Frankenberg erwacht: Alte Mauern – neuer Glanz
Maximilian Czeppel im Interview
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Weingut Peter Leipold: Was ist der sanfte Rebschnitt?
Peter Leipold im Interview
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Saale-Unstrut: Total unterschätzt und falsch verstanden?
Interview mit Daniel Zein und Sandra Warzeschka
**Welche Weine wurden während des Gesprächs verkostet?
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Chardonnay Sonnenkuss 2019
Weingut Steinauer Berg Weingut Lückel Silvaner
Weingut Böhme & Töchter Riesling
**Welche Weine gibt es im Podcast zu gewinnen?
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Eppli: Versteigerung und Auflösung einer exklusiven Weinsammlung
Natalja Krieger von Eppli im Interview
**Hier kommst du zur Webseite der D.O. Rueda:
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Versteigerung einer Weinsammlung - mit Saalpublikum
Hier findest du die im Podcast besprochenen Weine:
1) CHÂTEAU D'YQUEM 1 Flasche LUR-SALUCES, 1919
2) KRUG 1 Flasche KRUG VINTAGE 1982
3) CHÂTEAU MOUTON 1 Flasche ROTHSCHILD 1945
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TikTok als Weingut erfolgreich nutzen
Interview mit Weingut Knodt-Trossen
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Spätburgunder von der Mosel - Weingut Knodt-Trossen
Interview mit Weingut Knodt-Trossen
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(2/2) Wie entwickelt Wein seine Aromen? – Martin Darting
Sensorikexperte: Martin Darting im Gespräch
PAR System
Die Verkostung nach PAR® gibt Winzern und Händlern Auskunft darüber, inwiefern ein Wein dem Geschmacksbild der Kunden in ihrem Zielmarkt entspricht. Zudem gibt sie Erzeugern die Chance, Stärken und Schwächen zu erkennen und ihr Produkt entsprechend zu verbessern. Der große Vorteil einer PAR®-Verkostung gegenüber anderen Methoden ist ihre Nachv
(1/2) Wie entwickelt Wein seine Aromen? - Martin Darting
Sensorikexperte: Martin Darting im Gespräch
Sensorik: Für Praktiker und Genießer
Sein Buch „Sensorik: Für Praktiker und Genießer“ habe ich bereits vor einigen Jahren verschlungen und kann es jedem, der das Thema Wein wirklich verstehen möchte nur ans Herz legen.
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Wann ist ein Wein ein Spitzenwein?
Interview mit Daniele vom Hotel Plan de Gralba
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Weingut Sattlerhof: Das südlichste Weinbaugebiet Österreichs
Alexander Sattler im Interview | Weingut Sattlerhof
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Rueda: Spaniens führendes Weißweingebiet - Verdejo im Fokus
Im Gespräch mit Jan-Eric Eißmann vom Podcast Weinsteinpod
**Hier kommst du zur Webseite der D.O. Rueda:
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Versteigerung einer Weinsammlung - mit Saalpublikum
Hier findest du die im Podcast besprochenen Weine:
1) CHÂTEAU D'YQUEM 1 Flasche LUR-SALUCES, 1919
2) KRUG 1 Flasche KRUG VINTAGE 1982
3) CHÂTEAU MOUTON 1 Flasche ROTHSCHILD 1945
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Wie wird der Jahrgang 2021?
Weinlese und Erntebericht
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Michael Schmitt im Interview: Weinlese im Taubertal – Wie war das Jahr 2021?
Winzer Michael Schmitt im Gespräch
Welche Weine wurden im Podcast verkostet?
Links: Spätburgunder; Rechts: Silvaner
Auch in dieser Folge haben wir wieder zwei Weine unter die Lupe genommen, die euch im Folgenden gerne vorstellen möchte.
Silvaner Spätlese trocken 2020 (Markelsheimer Probstberg)Am Gaumen eine Symbiose aus Limette und Salz. Dazu reife Pfirsichfrucht. Keine grünen Noten. Durch
Weingut Jakob Schneider: Wie wirkt sich der Klimawandel auf den Weinbau aus?
Weingut Jakob Schneider aus Niederhausen an der Nahe | Jakob Schneider im Interview
Wo kann ich die im Podcast probierten Weine kaufen?
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Diese Folge wurde gesponsert von „vom Fass“. Mit der Linie „junge Wilde“ kreiert vom Fass gemeinsam mit ausgewählten Weingütern exklusive Sonderabfüllungen, die in enger Zusammenarbeit entstehen. Dabei geht es nicht darum irgendwelche Weine unter der eigenen
Wein ist gesund! Dr. Hans-Ulrich Grimm über die geheimen Wirkstoffe im Rebsaft
Dr. Hans-Ulrich Grimm im Interview
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Neue Rebsorten - Wir müssen etwas ändern, bevor es zu spät ist!
Bio-Weingut Galler aus Kirchheim an der Weinstraße | Ansgar Galler im Interview
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Boutique-Hotel Unterlechner: Genießen in den Bergen
Christian Unterlechner im Interview
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Ich möchte meine Reben nicht spritzen! Agronom und Biopionier Fredi Strasser im Interview
Fredi Strasser im Interview
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Buch: "Pilzresistente Traubensorten von Fredi Strasser*
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Bad Mergentheim – Wie sieht ein perfekter Urlaubstag aus?
Kersten Hahn: Verkehrsdirektor- und Fachbereichsleiter des Kultur- und Tourismusamtes im Interview
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Gabriel-Glas | Gold Edition*
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Bad Mergentheim – Ein kleiner Weinort, der enorm viel zu bieten hat!
Weingärtnern Markelsheim: Michael Schmitt, Verena Ruck und Josefin Büttner im Gespräch
Hier kommst du direkt zu meinem YouTube Kanal und kannst dir den Vlog zu den Weingärtnern Markelsheim ansehen
Genuss in Markelsheim - Weinprobe & Geschmacksexplosion 🤩 (Teil 2) - Urlaub in Deutschland 2021 🇩🇪
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![Björn Bittner: Über Südtirol, Weinblogger und social media [BJR Le Bouquet]](https://d3t3ozftmdmh3i.cloudfront.net/staging/podcast_uploaded_episode/46200596/4d9fb8fc68b0bc88.jpg)
Björn Bittner: Über Südtirol, Weinblogger und social media [BJR Le Bouquet]
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Teil 2: Mit 27 Jahren Sommelier-Weltmeister – Der Schlüssel zum Erfolg und Tipps für mehr Weingenuss
Marc Almert im Interview
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Mit 27 Jahren Sommelier-Weltmeister – Der Schlüssel zum Erfolg und Tipps für mehr Weingenuss
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René Gabriel – Wie er das Gabriel Glas erfand und wie er Bordeaux heute sieht
Interview mit René Gabriel
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Teil 2 - PIWI Wein: Weinbau ohne Chemie mit resistenten Rebsorten - Martin Darting
Martin Darting im Interview
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In diesem Buch lernst du die Qualität eines Weins richtig einzuschätzen und deine Sensorik zu schärfen. Ich empfehle dieses Manifest an geballtem Weinwissen für Fortgeschrittene und erfahrene Weintrinker.
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Teil 1: PIWI Wein: Weinbau ohne Chemie mit resistenten Rebsorten - Martin Darting
Martin Darting im Interview
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Der beste Sommelier Deutschlands - Maximilian Wilm
Maximilian Wilm aus dem Kinfelts Kitchen & Wine in Hamburg
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Wie baue ich eine erfolgreiche Weinmarke auf?
Herz über Kopf: Andreas Ambs und Matthias Vollherbst im Gespräch
Ich möchte dich noch auf eine digitale Weinparty aufmerksam machen.
Gemeinsam mit Timo Dienhart moderiere ich eine online Weinprobe, die via Zoom stattfinden wird.
Dazu gibt es 6 verschiedene Weine, worunter sich auch ein unglaublicher
Pet Nat Rosé und ein Pinot Noir Private Reserve befinden.
Laut Timo der beste Pinot, den sie je
Amphoren und Sandsteineier: Weinexperimente aus Saale-Unstrut
Weinhaus Siegmund und Klingbeil aus Naumburg bei Saale-Unstrut
Nachdem unsere gemeinsamen Weinproben im letzten Jahr so gut bei euch angekommen sind und ich immer wieder gefragt werde, wann es denn endlich weiter geht, habe ich nun eine sensationelle Nachricht für euch!
Es geht weiter und zwar am 21.03.2021 um 19 Uhr mit Weingut Johannes Haas von der wunderschönen Nahe.
Die Weinprobe werden wir Li
Wir degustieren Fassproben
Interview mit Nicolas Weber vom Margarethenhof in Ayl an der Saar
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Ich mache meinen eigenen Wein?!
Interview mit Nicolas Weber vom Margarethenhof in Ayl an der Saar
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Greg Lambrecht: The inventor of Coravin
The inventor of Coravin talks about the wine system
Einen umfangreichen Produkttest zu Coravin findest du hier:
Coravin im Test: Das ultimative Zubehör für Weinliebhaber?
Einen Test zur neuesten Innovation Coravin Pivot findest du hier:
Coravin Pivot: Das innovative Wein-System im Test
Was ist Industriewein?
Weingut Schmid Oberrautner aus Südtirol | Florian Schmid im Interview
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Die edelsten Schaumweine Italiens mit Jens Priewe
Franciacorta – Alles was du wissen musst! | Jens Priewe im Interview
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Ist Kupfer das Schlimmste, was wir der Natur antun können?
Weingut Ritterhof aus Kaltern an der Weinstraße| Eva Kaneppele im Interview
Das im Podcast vorgestellte und empfohlene Coravin Pivot Wein-System kannst du unter folgendem Link bestellen und dir bequem nach Hause liefern lassen.
➤ https://www.coravin.de/de/products/pivot
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