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ALL EARS ON YOU 364 Folgen Sep 17, 2026

Der Podcast HEALTH NERDS erklärt auf verständliche und wissenschaftlich fundierte Weise, warum wir krank werden und was uns gesund hält. Host Felix Moese und Gesundheitswissenschaftler Matthias Baum besprechen Themen wie Ernährung, Stoffwechsel, Darmgesundheit, Hormone, Mikrobiom, Immunsystem, Longevity und aktuelle medizinische Erkenntnisse. Dabei räumen sie mit Gesundheitsmythen auf und liefern konkretes Wissen für den Alltag. Komplexe Wissenschaft wird so einfach erklärt, dass jeder sie verstehen kann. Ein ALL EARS ON YOU Original Podcast.

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Glymphatisches System: Wie sich unser Gehirn im Schlaf reinigt
Glymphatisches System: Wie sich unser Gehirn im Schlaf reinigt Sep 17, 2026 2335 „Schlaf ist für unser Gehirn nicht einfach eine Pause.“ Rund 86 Milliarden Nervenzellen arbeiten permanent, verbrauchen Energie und produzieren Stoffwechselprodukte. Doch anders als der restliche Körper besitzt unser Gehirn kein klassisches Lymphsystem. Wie es trotzdem überschüssige Stoffe aus dem Gewebe entfernt, war für die Wissenschaft lange ein Rätsel. Erst seit gut einem Jahrzehnt steht dabei
Vitamin B6: Das Supplement-Paradoxon (Deep Dive)
Vitamin B6: Das Supplement-Paradoxon (Deep Dive) Sep 14, 2026 1220 „Unsere Nerven brauchen Vitamin B6. Zu viel davon kann aber genau dort zum Problem werden.“ Vitamin B6 ist an zahlreichen enzymatischen Reaktionen beteiligt und spielt unter anderem eine wichtige Rolle bei der Bildung von Neurotransmittern, im Aminosäurestoffwechsel, bei der Blutbildung und im Immunsystem. Die biologisch aktive Form Pyridoxal-5-Phosphat, kurz PLP, wirkt dabei als zentraler Co-Fakt
Nootropika: Können wir unser Gehirn wirklich boosten?
Nootropika: Können wir unser Gehirn wirklich boosten? Sep 10, 2026 2053 „Nootropika machen unser Gehirn nicht automatisch besser. Entscheidend ist, welcher biologische Engpass die Leistung gerade begrenzt.“ Genau deshalb lässt sich die Wirkung sogenannter Brain Booster nicht auf ein simples Mehr an Konzentration oder Denkleistung reduzieren. Koffein kann Müdigkeitssignale dämpfen, Kreatin die schnelle Energiebereitstellung unterstützen, Pflanzenstoffe auf Stresssystem
Aluminium: Was Deo, Alufolie und Getränkedosen mit unserem Körper machen (Deep Dive)
Aluminium: Was Deo, Alufolie und Getränkedosen mit unserem Körper machen (Deep Dive) Sep 7, 2026 1619 „Bei Aluminium entscheidet nicht allein, ob wir damit in Kontakt kommen. Entscheidend sind chemische Form, Dosis, Aufnahmeweg und die Frage, ob das Aluminium überhaupt aus dem Material herausgelöst werden kann.“ Aluminium ist eines der häufigsten Elemente der Erdkruste und begegnet uns entsprechend überall: in Lebensmitteln, Trinkwasser, Verpackungen, Alufolie, Getränkedosen und Antitranspirantien
Candida im Darm: Welche Rolle spielt Zucker bei Überbesiedlung?
Candida im Darm: Welche Rolle spielt Zucker bei Überbesiedlung? Sep 3, 2026 1694 „Die Anwesenheit von Candida allein ist noch kein Problem. Entscheidend ist das Ökosystem, in dem der Pilz lebt.“ Candida albicans gehört bei vielen Menschen zur normalen mikrobiellen Besiedlung des Körpers. Der Hefepilz findet sich im Darm, im Mundraum und an anderen Schleimhäuten, ohne zwangsläufig Beschwerden auszulösen. Erst wenn sich dieses Gleichgewicht verschiebt, Candida sich stark vermehr
Glukose: Wann Zucker für unseren Stoffwechsel zum Problem wird (Deep Dive)
Glukose: Wann Zucker für unseren Stoffwechsel zum Problem wird (Deep Dive) Aug 31, 2026 1733 „Glukose ist nicht unser Feind. Problematisch wird sie erst dann, wenn unser Körper dauerhaft keine Pause mehr von Glukose und Insulin bekommt.“ Genau darin liegt der entscheidende Unterschied. Glukose ist einer unserer wichtigsten Energieträger. Unsere Zellen nutzen sie zur Bildung von ATP, unser Gehirn ist auf eine kontinuierliche Energieversorgung angewiesen und auch unsere Muskulatur greift be
Glukose-Keton-Index (GKI): Diesen Biomarker für Deinen Stoffwechsel solltest Du kennen
Glukose-Keton-Index (GKI): Diesen Biomarker für Deinen Stoffwechsel solltest Du kennen Aug 27, 2026 1736 „Wir können mit dem Glukose-Keton-Index mit zwei relativ einfachen Messwerten etwas sichtbar machen, das für unsere Stoffwechselgesundheit zentral ist: unsere metabolische Flexibilität.“ Eine neue wissenschaftliche Veröffentlichung sorgt derzeit für Aufmerksamkeit. Das Paper wurde vor Kurzem in Frontiers in Science veröffentlicht und stammt von einem internationalen Autorenteam um Derek C. Lee und
Beta Glucan: Gehypter Ballaststoff für Cholesterin, Blutzucker und Immunsystem? (Deep Dive)
Beta Glucan: Gehypter Ballaststoff für Cholesterin, Blutzucker und Immunsystem? (Deep Dive) Aug 24, 2026 1298 „Beta Glucan kann den Cholesterinspiegel beeinflussen, Blutzuckerspitzen abflachen und sogar mit unserem Immunsystem interagieren. Entscheidend ist aber, welches Beta Glucan wir meinen.“ Hinter dem Namen verbirgt sich kein einzelner Stoff, sondern eine ganze Familie unterschiedlich aufgebauter Polysaccharide. Wissenschaftlich hoch spannend: Ihre molekulare Struktur entscheidet darüber, was sie in
Sodbrennen: Das Paradox von zu viel oder zu wenig Magensäure
Sodbrennen: Das Paradox von zu viel oder zu wenig Magensäure Aug 20, 2026 1964 „Sodbrennen kann entstehen, obwohl wir zu wenig Magensäure haben. Das klingt paradox, ist biologisch aber erklärbar.“ Das Brennen hinter dem Brustbein scheint eindeutig: Säure steigt aus dem Magen in die Speiseröhre, also muss der Körper zu viel davon produzieren. Doch Reflux bedeutet zunächst nur, dass Mageninhalt in die falsche Richtung fließt. Entscheidend ist deshalb nicht allein, wie viel Mag
Unser Gehirn altert: Welche Rolle spielt Phosphatidylserin gegen Vergesslichkeit? (Deep Dive)
Unser Gehirn altert: Welche Rolle spielt Phosphatidylserin gegen Vergesslichkeit? (Deep Dive) Aug 17, 2026 1506 „Unser Gehirn altert nicht nur. Es muss sich jeden Tag neu organisieren. Dafür braucht es die richtigen Bausteine.“ Unser Gehirn besteht aus rund 86 Milliarden Nervenzellen. Damit sie Informationen verarbeiten, Erinnerungen speichern und Signale weiterleiten können, müssen ihre Zellmembranen funktionieren. Genau hier kommt ein Stoff ins Spiel, den viele kaum kennen: Phosphatidylserin. Er ist ein n
Morgens müde: Wie schlechter Schlaf unsere Lebenserwartung verkürzt
Morgens müde: Wie schlechter Schlaf unsere Lebenserwartung verkürzt Aug 13, 2026 2479 „Nicht die Stunden im Bett entscheiden darüber, wie fit wir morgens sind. Entscheidend ist, ob unser Gehirn die Nacht so nutzen konnte, wie unsere Biologie es vorgesehen hat.“ Sieben, acht oder neun Stunden geschlafen und trotzdem morgens wie gerädert? Dann liegt das Problem möglicherweise nicht an der Schlafdauer, sondern an der Qualität und Architektur unseres Schlafs. Denn während wir schlafen,
Brokkoli: Warum Sulforaphan ihn zu einem der gesündesten Lebensmittel macht (Deep Dive)
Brokkoli: Warum Sulforaphan ihn zu einem der gesündesten Lebensmittel macht (Deep Dive) Aug 10, 2026 1093 „Brokkoli ist nicht einfach nur gesund. Er enthält einen der spannendsten Pflanzenstoffe der modernen Ernährungsforschung.“ Kaum ein Gemüse hat einen besseren Ruf als Brokkoli. Doch was macht ihn eigentlich so gesund? Die Antwort liegt nicht an seinem Gehalt an Vitamin C oder seinen Ballaststoffen, sondern in einem sekundären Pflanzenstoff namens Sulforaphan. Er entsteht erst, wenn Brokkoli zerkle

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