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Heiter bis Knusprig – der Napoleon Grill-Podcast

Napoleon Premium BBQs 4 Folgen Aug 11, 2026

Der Podcast entmystifiziert das Grillen, indem er Verständnis statt Zufall in den Vordergrund stellt. Tobias, bekannt als Weinlakai, und Grillprofi Andreas Rummel erklären praxisnah und ohne Dogmen die Zusammenhänge des Grillens. Ziel ist ein systematisches Grillkompendium zum Hören, das Schritt für Schritt aufgebaut wird. Der Ton ist entspannt, humorvoll und erfahrungsbasiert, mit der Haltung, dass Wissen besser ist als Raten. Präsentiert von Napoleon Premium BBQs.

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Steak im Feierabendmodus | Schnell grillen, ohne Mythen Aug 11, 2026 00:40:47 In dieser Folge zeigt Andreas Rummel, wie ein gutes Steak auch dann gelingt, wenn nach Feierabend weder Zeit noch Geduld für stundenlanges „Rückwärtsgaren“ vorhanden sind. Es geht um geeignete Cuts, die richtige Zieltemperatur und die Frage, warum ein Steak keineswegs erst Zimmertemperatur erreichen muss. Außerdem räumen Andreas und Tobias mit hartnäckigen Grillmythen auf: Weshalb ein per

Acht Gänge, ein Titel | Unterwegs auf der Deutschen Grillmeisterschaft Jul 28, 2026 01:24:50 In Folge 5 von „Heiter bis Knusprig“ nehmen Andreas Rummel und Tobias euch mit zur Deutschen Grill- und BBQ-Meisterschaft nach Fulda. Zwischen acht Wertungsgängen, geheimen Warenkörben und konzentrierten Grillteams erleben sie die DGM zugleich als großes Treffen der Grillbranche. Es geht um Juryarbeit, Wettkampfdruck und die Frage, warum für Andreas die Teams die eigentlichen Stars der Ve

Aus der Garage zur Weltmarke | 50 Jahre Napoleon Jul 14, 2026 01:03:06 In Folge 4 von „Heiter bis knusprig“ feiern Andreas Rummel und Tobias 50 Jahre Napoleon. Gemeinsam mit den Gründern Wolfgang und Ingrid Schroeter blicken sie auf eine außergewöhnliche Geschichte zurück: von den ersten Metallbau-Aufträgen in einer kanadischen Garage über selbstgebaute Holzöfen bis hin zu einer der bekanntesten Grillmarken der Welt. Die beiden erzählen, wie eine Cognacflasc

Vollgas ist keine Strategie | Die drei Hitzearten Jun 30, 2026 00:43:14 In Folge 3 von „Heiter bis knusprig“ sprechen Andreas Rummel und Tobias über die drei wichtigsten Hitzearten am Grill: Konduktion, Konvektion und Radiation. Es geht um direkte und indirekte Hitze, die richtige Reihenfolge beim Steakgrillen, Thermometer statt Bauchgefühl und um die Frage, warum ein gutes Steak oft weniger mit Vollgas als mit Kontrolle zu tun hat. Außerdem erklären die beid

Das Fleisch wartet nicht | Familien-Grillbrunch mit System Jun 16, 2026 00:45:04 In Folge 2 von „Heiter bis knusprig“ dreht sich alles um den perfekten Familien-Grillbrunch. Andreas Rummel und Tobias sprechen über entspannte Planung, hungrige Gäste, Dutch Oven, Plancha und die Frage, warum ein guter Grilltag weniger mit Stress als mit System zu tun hat. Es geht um Ossobuco vom Grill, Baloney Slider, gegrillten Lauch, Mais, Tacos statt Burger – und um die wichtigste Re

Was nass ist, wird nicht braun | Unsere Grill-Basics Jun 2, 2026 00:29:14 In der ersten Folge von „Heiter bis knusprig“ sprechen Andreas Rummel und Tobias über die Grundlagen guten Grillens – und darüber, warum Grillen heute oft komplizierter wirkt, als es eigentlich ist. Zwischen Social-Media-Mythen, Anfängerfehlern und Fettbrand-Videos geht es vor allem um ein Produkt, das fast jeder schon einmal zu trocken gegrillt hat: Hähnchenbrust. Andreas erklärt, warum

Learning by burning | Warum es diesen Podcast gibt Mai 30, 2026 00:23:54 In Folge 0 von „Heiter bis knusprig“ stellen sich Andreas Rummel und Tobias erstmals gemeinsam vor und erklären, warum es diesen Podcast überhaupt gibt. Zwischen Grillseminaren, internationalen Reisen, Küchenphysik und persönlichen Grillgeschichten geht es um die Idee hinter dem Format: weniger Dogmen, mehr Verständnis. Andreas erzählt, wie aus einem Thüringer Kneipenkind ein Grillprofi w